ร้านอาหารได้รับประโยชน์จากการหยุดพักตามประเพณี

ในปีนี้แทนที่จะเป็นไก่งวงแบบดั้งเดิมโต๊ะขอบคุณพระเจ้าของ Nicole Beckler จะมีไก่คอร์นิชสองตัว นกขนาดที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเย็นสำหรับสองคน เบ็คเลอร์ตัวแทนการท่องเที่ยวที่อยู่ในฟลอริดาลดขนาดอาหารมื้อค่ำของเธอลงหลังจากตัดสินใจบินไปนิวเจอร์ซีย์เพื่อฉลองวันหยุดกับครอบครัวของเธอ เนื่องจากรัฐนิวเจอร์ซีย์กลับมาเหมือนเดิมอีกครั้งฉันจึงคิดว่าดีที่สุดที่จะอยู่ที่นี่ เธอกล่าว

เช่นเดียวกับเบ็คเลอร์ชาวอเมริกันจำนวนมากจะฉลองวันขอบคุณพระเจ้าที่แตกต่างกันในปีนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพได้เตือนกับการเดินทางที่บ้านหรือที่รวบรวมอยู่ในกลุ่มที่มีขนาดใหญ่เป็นจำนวนใหม่ Covid-19 ในกรณีระเบิดสหรัฐอเมริกา แต่การเฉลิมฉลองวันขอบคุณพระเจ้าแม้จะเป็นวิธีที่ต่างออกไปก็สามารถปลุกวิญญาณได้หลังจากปีที่เครียด

การแสดงความขอบคุณแม้เพียงเล็กน้อยก็สามารถลดความเครียดและให้ความหวังสำหรับอนาคตได้ บาร์บาราฟีเซศาสตราจารย์ด้านจิตวิทยาแห่งมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์กล่าว บริษัท ด้านวิทยาศาสตร์ข้อมูลและการวิเคราะห์ข้อมูลภายในของ Krogerพบว่าผู้ซื้อ 43% วางแผนที่จะใช้เวลาช่วงวันหยุดกับครอบครัวของพวกเขาเท่านั้น ผู้ค้าปลีกเช่นSam’s Club ซึ่งเป็นเจ้าของWalmartได้ตอบโต้ด้วยการเก็บไก่งวงตัวเล็กลงและลดขนาดบรรจุภัณฑ์ม้วนยีสต์

ร้านอาหารที่กำลังดิ้นรนมองว่าการหยุดพักด้วยประเพณีเป็นโอกาสในการดึงดูดลูกค้าที่ไม่ต้องการทำงานหนักกับไก่งวงการยัดไส้และเครื่องเคียงทั้งหมดสำหรับงานเลี้ยงที่เล็กกว่ามาก Bayan Ko ร้านอาหารในชิคาโกที่ผสมผสานอาหารคิวบาและฟิลิปปินส์เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ขายงานเลี้ยงวันขอบคุณพระเจ้าเป็นครั้งแรก ในราคา $ 195 ลูกค้าจะได้รับอาหารจากร้านอาหารในช่วงวันหยุดซึ่งประกอบด้วยเนื้อสัตว์สามชนิดเครื่องเคียงสี่อย่างและแป้งสำหรับของหวาน

อาหารวันขอบคุณพระเจ้าที่จัดเตรียมโดยร้านอาหารไม่ได้มีราคาถูกโดยเฉพาะเมื่อเทียบกับค่าใช้จ่ายเฉลี่ยในการเตรียมอาหารที่บ้าน ในปีนี้ตามการประมาณการของ American Farm Bureau Federationงานเลี้ยงอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าสำหรับ 10 คนมีค่าใช้จ่ายเฉลี่ย 46.90 ดอลลาร์เมื่อซื้อส่วนผสมที่ร้านขายของชำ แต่ลูกค้าต้องการลดความเครียดในการปรุงไก่งวงรวมทั้งสนับสนุนธุรกิจในท้องถิ่น

เรากำลังสนุกอยู่แล้วมันก็ทำให้วิญญาณของเรามีชีวิตชีวาขึ้นเช่นกัน ราเคลควอดเรนีย์เจ้าของร่วมบายันโคกล่าว ร้านอาหารขายหมดในแพ็คเกจวันขอบคุณพระเจ้าโดยมีลูกค้าจำนวนมากไปหาลูกค้าประจำตาม Quadreny สิ่งที่เราทำในหนึ่งวันนั้นมากกว่าที่เราเคยทำมาทุกสัปดาห์เนื่องจากผู้ป่วยโรคโควิดในอิลลินอยส์แย่ลง เธอกล่าว

เนื่องจากกรณีโควิดในชิคาโกเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา Quadreny คาดการณ์ว่ายอดขายลดลงครึ่งหนึ่ง เจ้าหน้าที่ของเมืองทำผิดกฎหมายในการรับประทานอาหารในร่มอีกครั้งเมื่อปลายเดือนตุลาคมโดยรัฐจะดำเนินการตามหลังไม่นาน Bayan Ko ไม่เคยเปิดห้องรับประทานอาหารในร่มอีกครั้งในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงโดยเลือกที่จะดึงลูกค้ามาที่ลานกลางแจ้งแทน

การประชุมสุดยอดเฮาส์ในซัมมิทรัฐนิวเจอร์ซีย์ได้ใช้ความระมัดระวังในกรณีที่เกิดกระแสขึ้นล่าสุด วันขอบคุณพระเจ้ามาถึงหนึ่งสัปดาห์หลังจากร้านอาหารเลือกที่จะระงับการรับประทานอาหารด้วยตนเองทั้งในร่มและกลางแจ้ง แต่มุ่งเน้นไปที่ธุรกิจแบบพกพาซึ่งรวมถึงแพ็คเกจอาหารที่สั่งจองล่วงหน้าสำหรับวันหยุด

แพ็คเกจวันหยุดของร้านอาหารเริ่มต้นด้วยแพ็คเกจวันแม่ในปีนี้และจะต่อด้วยอาหารสำหรับวันขอบคุณพระเจ้าและคริสต์มาส เจ้าของ Dylan Baker กล่าวว่า Summit House จะจัดเตรียมอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าประมาณ 200 มื้อ และสำหรับร้านอาหารที่ขายอาหารมื้อเย็นวันขอบคุณพระเจ้ามาหลายปีแล้วครัวช้าหมายความว่าพวกเขาสามารถรับคำสั่งซื้อได้มากกว่าปกติ

Black-Eyed Sally’s ในฮาร์ตฟอร์ดคอนเนตทิคัตนำเสนออาหารค่ำไก่งวงทอดแบบคาจุนมานานกว่า 15 ปี ในปีนี้ร้านอาหารยังตัดไก่งวงเป็นครึ่งหนึ่งหรือสามส่วนเพื่อตอบสนองต่อผู้บริโภคที่มองหาอาหารมื้อเล็ก ๆ Varano กล่าวว่าพวกเขาลดคำสั่งซื้อในปีนี้ที่ 150 ซึ่งสูงกว่าจำนวนปกติ 50% เนื่องจากธุรกิจแย่มากจึงเป็นเรื่องดีที่รู้ว่าอย่างน้อยสัปดาห์นี้เราจะมียอดขายเข้าสู่การลงทะเบียนพร้อมกับการซื้อกลับบ้านในช่วงวันหยุด James Varano เจ้าของ Black-Eyed Sally กล่าว

และร้านอาหารยังคงมองไปข้างหน้าในช่วงวันหยุดถัดไปเพื่อเพิ่มยอดขายอีกครั้ง Black-Eyed Sally และ Summit House จะทำดินเนอร์คริสต์มาส ซัมมิทเฮาส์จะนำเสนอแพ็คเกจซี่โครงชั้นเยี่ยมตลอดเดือนธันวาคม Bayan Ko กำลังวางแผนที่จะสร้างชุดสำหรับปีใหม่และกำลังชั่งน้ำหนักอีกชุดสำหรับคริสต์มาส